Spinazietaart

Welke ingrediënten heb ik nodig voor het recept

8 plakjes roomboterbladerdeeg (diepvries), ontdooid, 25 g roomboter, 2 uien, in dunne ringen, 8 plakken Hollandse geitenkaas jong belegen 50+ (200 g), 1 citroen, schoongeboend, 1 pak bladspinazie (450 g, diepvries), ontdooid, 1 ei, gesplitst

Hoe bereid ik het recept

Verwarm de oven voor op 200 °C. Leg vier plakjes deeg in een vierkant op een met bakpapier beklede bakplaat. Laat de randen iets over­lappen en druk aan. Verhit de boter in een koekenpan en bak de ui in 7 min. goudbruin. Leg 4 plakken kaas op het deeg, laat de randen vrij. Rasp de gele schil van de citroen. Doe de spinazie in een zeef en duw met een lepel het vocht eruit. Meng in een kom met de ui, het citroenrasp, eiwit en peper en zout. Verdeel over het deeg en daarover de rest van de kaas. Dek af met de rest van het deeg. Bestrijk de deegranden met eigeel en vouw de randen om. Bestrijk met de rest van het eigeel. Bak in het midden van de oven in ca. 40 min. goudbruin en gaar.

Onze waardering

De geitenkaas is gelukkig niet te sterk. Erg lekker en makkelijk te maken. Lekker met een tomatensalade. Snijdt een aantal tomaten, uien en een paar blokjes komkommer. Strooi er wat olijfolie overheen en je hebt een frisse salade bij. Eet smakelijk! Ingrediënten voor 4 personen.

Bron: AH Recepten

Voorjaarshutspot

voorjaarsstampotHoe maak ik het recept klaar

1.5 kg aardappelen, iets kruimig, 1 bos peen, in plakjes, 50 g boter, 6 eieren, 2 plakken jonge kaas (pakje 190 g, biologisch), 1 zakje bosui (3 stuks), in ringetjes

Wat heb ik nodig voor het recept

Schil de aardappelen, snijd ze in gelijke stukken en doe in een grote pan met ruim water en zout. Leg er de peen op. Kook in 20 min. gaar. Verhit 25 g boter in een koekenpan. Klop de eieren in een kom los met peper en zout en schenk in de pan. Bak de omelet op laag vuur tot de bovenkant stevig begint te worden. Leg er de kaas op. Doe de deksel op de pan en laat de kaas op laag vuur smelten. Snijd de omelet in punten. Giet de aardappelen en peen af en vang een kopje kookvocht op. Stamp de groenten met 25 g boter en wat kookvocht met de pureestamper tot een smeuïge puree. Schep er de bosui en peper en zout door. Serveer de hutspot met de kaasomelet.

Onze waardering

Eens is wat anders, magnifiek! Ingrediënten voor 4 personen

Bron: AH Recepten

Spinaziestamp

spinaziestampWelke ingrediënten heb ik nodig voor het recept

1.2 kg aardappelen, kruimig, 4 rundertartaartjes, 50 g roomboter, 200 ml halfvolle melk, 1 zak wilde spinazie (400 g), gewassen, 1 zak zoete puntpaprika (2 stuks), in stukjes

Hoe maak ik het recept klaar

Schil de aardappelen en snijd ze in stukken. Kook ze in water met zout in 20 min. gaar. Bestrooi de tartaartjes met peper en zout. Verhit 25 g boter in een koekenpan en bak de tartaartjes in 8 min. bruin en gaar. Verwarm de melk in een steelpan. Giet de aardappelen af. Stamp ze met de pureestamper met de melk en 25 g boter tot een smeuïge puree. Zet de pan op laag vuur. Voeg de spinazie in delen toe en laat al omscheppend slinken. Voeg de paprika toe en breng op smaak met peper en zout. Verdeel de stamppot over 4 borden en leg er een tartaartje bij. Ingrediënten voor 4 personen.

Bron: AH Recepten

Rijst salade met mais

Wat heb je nodig voor het recept

300 g zilvervlies rijst, 300 g tuinerwten extra fijn , 2 rode paprika’s, in reepjes, 2 el kokosolie, 1 ui, gesnipperd, 1 el Italiaanse kruiden, 1 blikje maïskorrels , uitgelekt, 250 g jong belegen kaas 50+ (biologisch), in blokjes

Hoe maak je het recept klaar

Kook de rijst en tuinerwten volgens de aanwijzingen op de verpakking, voeg de laatste minuut de paprika toe. Was de groente in een vergiet met koud water. Laat vervolgens de rijst in een wijde kom afkoelen en schep dit regelmatig om. Verhit de kokosolie in een wok en bak de ui goudbruin. Voeg de laatste minuut de Italiaanse kruiden toe. Voeg de ui met het bakvet, de tuinerwten, de paprika, de maiskorrels en de kaas bij de afgekoelde rijst en schep om.

Bron: AH Recepten